Verza stufata

1 novembre 2016
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Verza stufata

Spesso le foglie esterne e le parti dure della verza vengono buttate in quanto ritenute scarti non commestibili. In realtà, è possibile utilizzarle per creare un contorno saporito e gustoso, come quello suggerito da Silvia che ci ha inviato la sua ricetta della verza stufata.

Difficoltà: Facile
00:45 h
4 persone

Difficoltà: Facile
00:45 h
4 persone

Ingredienti per
4 persone:

1 verza: foglie esterne parti dure
1 cipolla
1 manciata di olive verdi

Aceto
Olio extra-vergine d’oliva
Sale e pepe

Procedimento:

Lavare e tagliare finemente la verza. Tritare la cipolla e farla soffriggere in un tegame con un po’ d’olio. Aggiungere la verza, sale e pepe e mescolare per far insaporire. Versare due bicchieri d’acqua e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Quando la verza si è ammorbidita, aggiungere le olive e mezzo bicchierino d’aceto. Quando l’aceto è evaporato, la verza è pronta.

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