- 26 maggio 2017
- Antipasti
Tzaziki di fave
Yogurt greco con fave e menta
Ingredienti per
4 persone:
- 250g di yogurt greco
- 200g di fave sbucciate
- 2 spicchi d’aglio
- 30g di menta
- Sale
- Olio evo
Procedimento:
Tagliare le fave a pezzetti o grattugiarli. Condire con l’aglio pestato o tritato, la menta tritata finemente, l’olio e il sale. Infine aggiungere lo yogurt e se necessario aggiustare i condimenti. Servire in un piccolo piatto da portata e decorare con la menta fresca e un filo d’olio.
Varianti:
- si può aggiungere alla ricetta il succo di ½ arancia o limone
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