Ragù di roastbeef

3 novembre 2016
Primi

Ragù di roastbeef

Non sai cosa fare con il roastbeef avanzato? Un’ottima idea è quella di tritarlo e usarlo al posto della carne macinata per preparare un ragù gustoso e saporito. Buonissimo per condire la pasta, per preparare le lasagne e per creare delle conserve da utilizzare ogni volta che non si ha voglia o tempo di cucinare. Di seguito la ricetta che ci ha inviato Silvia…

Difficoltà: Facile
02:00 h
5 persone

Difficoltà: Facile
02:00 h
5 persone

Ingredienti per
5 persone:

600 gr. di roastbeef avanzato
2 barattoli di passata di pomodoro
1 cipolla
1 carota

1 gambo di sedano
½ bicchiere di vino rosso
Olio extra-vergine d’oliva
Sale e pepe

Procedimento:

Tritare il roastbeef avanzato e tagliare la cipolla, la carota e il sedano a dadini piccoli. In un tegame soffriggere le verdure con l’olio; quando il soffritto è pronto aggiungere la carne tritata e far rosolare bene. Sfumare con il vino e aggiungere la passata di pomodoro. Regolare di sale e di pepe e far cuocere il sugo per un’ora e mezza, ma anche due ore.

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