- 26 maggio 2017
- Antipasti
Panzanella dolce
Piatto a base di pane raffermo e frutta fresca
Ingredienti per
1 persona:
- 500g di pane cotto a legna raffermo
- 1kg di arance
- 250g di fragole
- 1 pesca
- 2 kiwi
- Basilico o menta
- 1 limone
- 60g di zucchero semolato o di canna
- Cannella o cacao
Procedimento:
Spremere le arance e ammollare il pane, se necessario aggiungere acqua fredda. Tagliare la frutta a fettine o a cubetti omogenei. Strizzare bene il pane e sbriciolarlo, aggiungere la frutta e il basilico a pezzetti. Infine condire con scorza e/o succo di limone e zuccherare. Lasciar riposare in frigorifero prima di servire. Decorare con cacao e/o cannella.
VARIANTI:
- si può sostituire o aggiungere altra frutta;
- si può ammollare il pane in altri succhi di frutta.
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