Tzazzichi di fave

26/05/2017 - Ricetta inviata da Chef Shady Hasbun

Yogurt greco con fave e menta

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

  • 250g di yogurt greco
  • 200g di fave sbucciate
  • 2 spicchi d’aglio
  • 30g di menta
  • Sale
  • Olio evo

Procedimento

Tagliare le fave a pezzetti o grattugiarli. Condire con l’aglio pestato o tritato, la menta tritata finemente, l’olio e il sale. Infine aggiungere lo yogurt e se necessario aggiustare i condimenti. Servire in un piccolo piatto da portata e decorare con la menta fresca e un filo d’olio.

Varianti:

  • si può aggiungere alla ricetta il succo di ½ arancia o limone

Si ringrazia Chef Shady Hasbum per la ricetta

https://www.chefshady.com